وردت المعلومات الأولى عن استخدام العسل في غذاء من مصر القديمة، إذ كان العسل يعطى في المدارس، و قد نشأ الطلاب الذين تناولوا العسل نشأة جيدة سواء من الناحية البدنية أو العقلية، و كانوا موهوبين أكثر من غيرهم. من الأمور الثابتة إن لبن الأم هو أفضل غذاء للطفل الرضيع, ولكن هذا المصدر الغذائي الطبيعي كثيراً ما يصبح غير كافٍ عندما يكبر الطفل سواء من حيث الكمية أو من حيث الكيفية، لذا فان استخدام العسل كمكمل لغذاء الأطفال يحسن صحتهم العامة. واثبت غولومب من معهد دنيبرو بتروفسك الطبي و لابورد, أن إضافة العسل إلى جدول تغذية الأطفال المرضى أدى إلى إسراع شفائهم علاوة على الزيادة في وزنهم, وعموماً يعمل العسل علـى: - إعطاء الطفـل طاقـة جيدة من خلال السعرات الحرارية الموجـودة بالعسـل. - للعسل اثر ايجابي للأطفال المصابين بالسعال وهذا ما أكدته دراسة طبية حديثة شملت 105 طفل مصابين بالتهاب الحنجرة أثبتت إن إعطاء العسل إلى الأطفال المصابين بالسعال يترك بالفعل الأثر المتوخى منه ويساعدهم على النوم دون مصاعب، وذلك بمعدلات تفوق بصورة واضحة الأدوية المركبة الحديثة وتأتي هذه الدراسة في وقت تحذر فيه الأوساط ال...